Tipp 1 Für Fondues mit Camenbert ist es nötig, die Schimmelschicht abzuschälen. Dazu den Camenbert einfrieren und im gefrorenen Zustand z.B. mit Gurkenhobel „schälen“.
Tipp 1 Zwiebeln vorher in Wasser einweichen, denn feuchte Zwiebelhaut läßt sich leichter abziehen als trockene. Tipp 2 Schneiden Sie beim Schälen Wurzelansatz nicht völlig ab, damit die Zwiebel beim...