Kürbis weiterverwenden
Tipp 1 Der „great pumpkin“ ist noch immer nicht aufgebraucht? Verarbeiten Sie die Reste zu Kürbispüree oder einer Kürbissauce: 400 g Kürbisfleisch ohne Schale in Öl anbraten, salzen, pfeffern und...
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Kürbis
Kürbis würzen
Tipp 1 Viele Kräuter wie Dill, Petersilie, Borretsch, Koriander und Thymian passen zum Kürbis. Ebenso kräftige Gewürze wie Ingwer und...
Kürbis würziger
Tipp 1 Kürbiscremesuppe: Einen besonderen Kick bekommt Ihre Kürbiscremesuppe, wenn Sie einen kräftigen Teelöffel Dijon-Senf unterrühren.
Kürbis fruchtiger
Tipp 1 Auch eine Kürbiscreme, Kürbissuppe oder ein Kürbispüree wird fruchtiger, wenn Sie beim Garen einen gewürfelten Apfel dazugeben.
Kürbis kochen
Tipp 1 Weniger kochen, eher köcheln oder auch nur dünsten reicht zum Garen von Kürbis. Je nach Größe der Stücke...
Kürbis lagern
Tipp 1 Einen frischen, ganzen Kürbis ohne braune Druckstellen und mit (!) Stiel können Sie vier bis acht Wochen lagern....
Kürbis dünsten
Tipp 1 Da Kürbis sehr viel Wasser enthält, benötigt er wenig Flüssigkeit um zu garen. Gut schmeckt er in einer...
Kürbis einfrieren
Tipp 1 Frischer Kürbis lässt sich nicht einfrieren. Gekocht und als Mus verarbeitet haben Sie allerdings keine Probleme mit dem Kälteschlaf.
Kürbis entwässern
Tipp 1 Kürbisse enthalten sehr viel Flüssigkeit, was für manche Zubereitungsarten ungünstig ist. Rösti, die Sie auch aus dem geraffelten Fruchtfleisch herstellen können, ist so ein Beispiel. Wenn Sie jedoch...
Kürbis pürieren
Tipp 1 Wie beim Zubereiten aller Pürees darauf achten, dass das Gemüse ausreichend gegart ist, damit das Püree schön glatt...