Kürbis

Kürbis braten

Tipp 1 Eine besondere Beilage ist gebratener Kürbis: Schneiden Sie das Kürbisfleisch in fingerdicke Stücke und garen Sie sie kurz vor. Die Stifte dann in verschlagenem Ei und Semmelmehl panieren...

Kürbis ernten

Tipp 1: Sommerkürbisse Sommerkürbisse wie Patissons und Zucchini sollten noch nicht völlig ausgereift geerntet werden. Sie schmecken in diesem Zustand...

Kürbis schneiden

Tipp 1: Kürbis dekorativ schneiden Geben Sie dem Kürbisgemüse eine hübschere Form, indem Sie zum Schneiden ein Buntmesser mit geriffelter...

Kürbis aushöhlen

Tipp 1 Zuerst schneiden Sie oben einen Deckel ab. Soll der Kürbis später standfest sein, sollten Sie ihn unten begradigen....

Kürbis ausstechen

Tipp 1 Dafür eignet sich ein Melonenausstecher. Die kleinen Kugeln sehen sehr appetitlich in einem Gemüsecurry oder Ragout, beispielsweise mit...

Kürbis zubereiten

Tipp 1 Kürbis schmeckt gut als pürierte Cremesuppe, gern mit Sahne oder Käse verfeinert, aber auch als Eintopf mit anderen...

Kürbis rösten

Tipp 1 Zuerst heißen Sie den Backofen auf 200°C vor, Umluftöfen erst auf 180°C anschalten, wenn schon alles vorbereitet ist....

Kürbis Warenkunde

Tipp 1 Kolumbus war nicht nur der Entdecker Amerikas sondern ebenso des Kürbis, der größten Beere der Welt. Auch durch andere Eroberer gelangten Kürbissamen bald in alle Welt. Heutzutage wird...

Tipp 1 Berühmtester Kürbiskuchen ist sicher der „Pumpkin-Pie“. Für süße Kürbistörtchen kochen Sie Kürbispüree, mischen es mit Schokolade, Eiern, Zucker, Sherry und etwas Zitronenschale. Kleine Förmchen mit Mürbeteig auslegen, Kürbisfüllung...

Kürbis aufbewahren

Tipp 1 Stücke von angeschnittenem Kürbis halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu einer Woche. Sie sollten blasenfrei mit...