Tipp 1 Die frischen Blättchen mit dem zitronigen Aroma schmecken feingehackt in Salaten, Kräutersaucen, Fischgerichten, Lammfleisch, Süßspeisen und Sommerdrinks. Tipp 2 Zitronenmelisse niemals mitkochen.
Buchtipp Warenkunde, Küchenpraxis, Rezepte – die ganze Welt des Obstes in neuer Dimension. Buchkritik von Martina Tschirner. Teubner-Werke waren schon...
Tipp 1 Das zarte Frühlingskraut gehört unbedingt in die „Frankfurter Grüne Sauce“. Es schmeckt in Kräutersuppen, Quark, Joghurt und Kräuterbutter, in Salaten, zu Fisch, Kalbfleisch und Eiern. Kerbel darf jedoch...
Tipp 1 Blätter, Stiele und sogar die Wurzeln der Pflanze sind essbar. Die Wurzeln können Sie mit einem Stückchen Stiel in asiatischen Brühen und in Currys mitkochen. Fein gehackt entfaltet...