Spinat frischhalten
Tipp 1 Spinat lässt sich in einen Folienbeutel eingepackt im Kühlschrank ungefähr zwei Tage lang frisch halten.
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Küchentricks
Sprossen frischhalten
Tipp 1 Obwohl Sprossen am besten ganz frisch schmecken, lassen sie sich bis zu vier Tage aufbewahren. Entweder in einen...
Rote Beete raspeln
Tipp 1 Geraspelte Rote Bete schmecken gut in einem Rohkostsalat: Dafür die Roten Bete sowie ein Stückchen Meerettich waschen, schälen...
Steckrüben frischhalten
Tipp 1 Die gelben Steckrüben bleiben im Gemüsefach des Kühlschranks oder auch im kühlen Keller bis zu einer Woche frisch.
Grünkohl blanchieren
Tipp 1 Grünkohl muss nicht immer Ewigkeiten gekocht werden, blanchiert kann er auch gut in einem Salat verwendet werden. Für...
Grünkohl frischhalten
Tipp 1 Grünkohl hält sich nach dem Einkauf nicht sehr lange frisch und sollte möglichst schnell verbraucht werden. Im Gemüsefach...
Rüben blanchieren
Tipp 1 Für einen Salat mit Steckrüben sollten diese zuvor blanchiert werden. Erst in Stifte schneiden und dann in kochendem...
Sprossen erwärmen
Tipp 1 Damit die wertvollen Vitamine und Mineralien in Sprossen erhalten bleiben, sollten sie nur kurz erwärmt werden. Also z.B. als Zugabe in einer asiatischen Gemüsepfanne erst zum Schluss, so...
Sprossen blanchieren
Tipp 1 Sprossen aus Hülsenfrüchten, wie z.B. Linsen oder Mungobohnensprossen, müssen vor der Zubereitung kurz blachiert werden. Sie enthalten Stoffe, die gesundheitsschädlich sein können, jedoch bei dem kurzen Erhitzen zerstört...
Grünkohl dünsten
Tipp 1 Sehr gut schmeckt gedünsteter Grünkohl, wenn er mit Schweineschmalz zubereitet wird. Dazu in dem Fett zuerst geschnittene Zwiebeln...