Küchentricks

Brokkoli anrichten

Tipp 1 Richten Sie Salat mit Brokkoli einmal auf die römische Art an: In Salz eingelegte Sardellen abspülen und klein schneiden, Knoblauchzehe pellen und hacken, beides mit Olivenöl verrühren und...

Brokkoli zubereiten

Tipp 1 Brokkoli lässt sich als gedünstete Beilage zubereiten, am besten al dente mit leichtem Biss. So passen die kleinen...

Brokkoli zarter

Tipp 1 Sie wollen Brokkoli dünsten? Blachieren Sie ihn zuvor ganz kurz, dann wird er noch zarten. Beim Dünsten dann...

Brokkoli würzen

Tipp 1 Der leicht kohlartige Eigenschmack von Brokkoli benötigt keine starken Gewürze. Etwas frisch geriebene Muskatnuss passt gut. Ebenso Käse,...

Heidelbeeren säubern

Tipp 1 Geben Sie die Beeren portionsweise in eine Schüssel mit kaltem Wasser. So können Sie Blättchen, Stiele und Tannennadeln...

Brokkoli schmackhafter

Tipp 1 Salat mit Brokkoli schmeckt am besten, wenn das Gemüse beim Marinieren mit dem Dressing noch lauwarm ist.

Heidelbeeren sammeln

Tipp 1 Waldheidelbeeren reifen von Juli bis September. Zum Sammeln nehmen Sie am besten einen Korb oder kleinen Eimer, keinesfalls...

Tipp 1 Wenn Sie vor der Entscheidung stehen, Heidelbeeren für das Frühstücksbrötchen einzukochen, geben Sie Gelee den Vorzug. Wegen der vielen in ihnen enthaltenen kleinen Kernchen eignen sich die Beeren...

Brokkoli putzen

Tipp 1 Eventuell trockene Blättchen entfernen, trockene Stielenden abschneiden, ebenso unschöne Stellen. Brokkoli waschen und die einzelnen Röschen von den Stielen trennen. Sind die Stiele sehr dick, sollten Sie die...

Heidelbeeren servieren

Tipp 1 Heidelbeeren schmecken nicht nur lecker gebacken in Eier- oder Pfannkuchen, sondern ebenso dazu. Eierkuchen fertig backen, darauf vorbereitete...