Quitten nachreifen
Tipp 1 Da Quitten bis zu uns oft lange Transportwege haben, werden sie unreif geplückt, wenn sie noch grün sind. Sie reifen jedoch nach. Wenn Sie selbst Früchte gekauft haben,...
https://kuechentipps.de
- Home
- Küchentricks
Küchentricks
Quitten dünsten
Tipp 1 Gedünstet schmecken Quitten gut als Kompott oder süße Suppe, auch zusammen mit Äpfeln. Am besten eignen sich dazu...
Quitten einmachen
Tipp 1 So stellen Sie Quittengelee selbst her: Im Entsafter einen Liter Quittensaft herstellen und mit 1 kg Einmachzucker kochen,...
Quitten belegen
Tipp 1 Wenn Sie eine Torte mit Quitten belegen wollen, müssen Sie die zuvor geschälten und in Scheiben geschnittenen Früchte...
Pastinaken braten
Tipp 1 Stuart Pigott, Autor vieler Weinbücher, liebt Pastinaken und isst sie am liebsten gebraten. Sein Kommentar zu dazu: „Nein,...
Birnen backen
Tipp 1 Zum Backen in einem Kuchen, Strudel oder Auflauf eignen sich die saftigen Sorten Williams Christbirne, Gute Luise und...
Frisée aufbewahren
Tipp 1 Diese Salatsorte mit ihren feingliedrigen Blättern sollte besser nicht länger aufbewahrt werden, da sie zu schnell welkt. Also...
Birnen aufbewahren
Tipp 1 Noch nicht ganz reife Birnen lassen sich einige Tage aufbewahren, vollreife Früchte sollten Sie am besten gleich essen. Bei Zimmertemperatur können Sie Birnen noch zwei bis drei Tage...
Birnen aromatischer
Tipp 1 Wenn Sie Birnen dünsten wollen, sollten Sie immer einige Tropfen Zitronensaft zufügen. Die Früchte selbst sind besonders säurearm und bekommen so mehr Aroma.
Endiviensalat zubereiten
Tipp 1 Der robuste Endiviensalat oder Eskariol kann roh als Salat zubereitet werden. Da er nicht so schnell zusammenfällt, verträgt...