Küchentricks

Allgemeines räuchern

Tipp 1: Was bedeutet Räuchern? Neben Trocknen und Einsalzen ist Räuchern eine der ältesten Methoden zur Konservierung von Fleisch, Geflügel und Fisch. Dabei wird dem Lebensmittel zum einen allmählich die...

Hände reinigen

Tipp 1 Gegen Gerüche von Fisch, Zwiebeln und Knoblauch an den Händen und Fingern hilft ganz einfach Edelstahl. Reiben Sie...

Spirituosen brennen

Tipp 1: Geeignete Früchte Vor allem für Anfänger eignet sich der Apfel am besten, um einen Obstbrand herzustellen. Mit am...

Möhren und Karotten lieblicher

Tipp 1 Am besten Möhren und Karotten immer mit etwas Fett zubereiten. Sie schmecken dann erstens lieblicher, und zweitens bleibt...

Möhren und Karotten würzen

Tipp 1 Mit ihrem süßlichen Geschmack, der vielen Wurzelgemüsen eigen ist, passt die Möhre und die Karotte gut mit Zimt,...

Gulasch verfeinern

Tipp 1 Ihr Gulasch wird noch besser, wenn Sie vor dem Abschmecken etwas Sahne zugeben. Tipp 2 Auch Rotwein, Sherry,...

Souffle servieren

Tipp 1 Diese empfindlichen Gebilde müssen sofort aus dem Backofen und noch heiß in der Form serviert werden, weil sie...

Gusseisenpfanne säubern

Tipp 1 Die Pfanne nur mit heißem Wasser und Spüli reinigen. Stark haftende Speisereste mit warmem Wasser einweichen. Nach dem Reinigen die Pfanne gleich abtrocknen, um Flecken zu vermeiden. Tipp...

Möhren und Karotten pürieren

Tipp 1 Um Möhren und Karotten zu pürieren, müssen sie zuvor gekocht werden, bis sie weich sind. Gut schmeckt eine pürierte Möhrensuppe mit Croutons, auf die ein kräftiger Edelschimmelkäse gestrichen...

Grapefruits schälen

Tipp 1 Wenn sich die Schale von Grapefruits schlecht lösen lässt, tauchen Sie die Frucht kurz in heißes Wasser. Die...