Möhren und Karotten kochen
Tipp 1 Länger gekocht als beim Dünsten werden Möhren und Karotten für Eintopf oder auch als Bestandteil pürierter Gemüsesuppen. Die Garzeit für in hauchdünne Scheiben geschnittene Möhren und Karotten beträgt...
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Küchentricks
Chinakohl lagern
Tipp 1 Sehr gut lagern lässt sich Chinakohl. Wenn man ihn locker in Frischhaltefolie einwickelt, hält er sich im Gemüsefach...
Möhren und Karotten putzen
Tipp 1 Kleine, junge Möhren und Karotten brauchen nur abgebürstet und gewaschen werden. Dickere und meist auch ältere Möhren und...
Orangen schälen
Tipp 1 Wenn sich die Schale von Orangen schlecht lösen lässt, tauchen Sie die Frucht kurz in heißes Wasser. Die...
Souffle servieren
Tipp 1 Diese empfindlichen Gebilde müssen sofort aus dem Backofen und noch heiß in der Form serviert werden, weil sie...
Gusseisenpfanne säubern
Tipp 1 Die Pfanne nur mit heißem Wasser und Spüli reinigen. Stark haftende Speisereste mit warmem Wasser einweichen. Nach dem...
Möhren und Karotten pürieren
Tipp 1 Um Möhren und Karotten zu pürieren, müssen sie zuvor gekocht werden, bis sie weich sind. Gut schmeckt eine...
Grapefruits schälen
Tipp 1 Wenn sich die Schale von Grapefruits schlecht lösen lässt, tauchen Sie die Frucht kurz in heißes Wasser. Die Schale lässt sich mühelos entfernen.
Möhren und Karotten dünsten
Tipp 1 Geschälte und in mehr oder weniger dünne oder dicke Scheiben geschnittete Möhren und Karotten in wenig Gemüsebrühe mit geschlossenem Deckel nur 5 Minuten dünsten, damit sie bissfest bleiben....
Kürbis braten
Tipp 1 Eine besondere Beilage ist gebratener Kürbis: Schneiden Sie das Kürbisfleisch in fingerdicke Stücke und garen Sie sie kurz...