Küchentricks

Staudensellerie anrichten

Tipp 1 Eine der Zubereitungsarten für Staudensellerie ist das Anrichten mit Käsecreme. Probieren Sie mal diese Variante mit Frischkäse und Pistazien: 400 g Doppelrahmfrischkäse cremig rühren. 4 Esslöffel Pistazienkerne hacken,...

Sellerie würzen

Tipp 1 Eine Spur Muskat passt gut zu Püree und Gratin von Sellerie, ebenso etwas Cayennepfeffer. Tipp 2 Salat von...

Staudensellerie weiterverwenden

Tipp 1 Stückchen von Staudensellerie, die auf der Rohkostplatte übrig geblieben sind, können Sie fein würfeln, und z.B. als Suppengemüse...

Staudensellerie zubereiten

Tipp 1 Besonders gut eignet sich Staudensellerie zum Dippen. Dazu brauchen Sie ihn nur putzen und in etwa fingerlange Stücke...

Staudensellerie frischhalten

Tipp 1 Die Stauden halten sich nicht so lange frisch wie die Knollen. Lassen Sie Staudensellerie in der Plastiktüte, in...

Sellerie raspeln

Tipp 1 Knollensellerie roh geraspelt schmeckt gut in einem Salat zusammen mit Möhren, Ananas, Äpfeln, Orangen und Walnüssen.

Sellerie schneiden

Tipp 1 Sie können die geschälte Sellerieknolle in dicke Scheiben schneiden, um sie zu kochen und je nach Geschmack noch...

Sellerie gratinieren

Tipp 1 Würzig schmeckt ein Selleriegratin mit Kartoffeln oder Apfel. Dafür dünne Selleriescheiben von nur ½ cm schneiden. Aus den Scheiben Kreise von ca. 6 cm Durchmesser ausstechen oder die...

Sellerieremoulade selbermachen

Tipp 1 Eine interessante Variante der klassischen Remoulade mit Gurke, Kapern und Kräutern von Anne Willan (Perfekt kochen): Sie schlägt vor, die Sellerieknolle in streichholzgroße Stifte zu schneiden, sie eine...

Sellerie servieren

Tipp 1 Selleriesalat: Probieren Sie mal Selleriesalat mit Honig-Senf-Sauce: Dafür eine kleine Sellerieknolle und einen Apfel schälen und raspeln und...