Waldpilze putzen
Tipp 1 Von großen Waldpilzen sollten Sie, wenn möglich die Haut vom Hut abziehen, und ebenso die Röhrenschicht entfernen, weil sich darin Schwermetalle sammeln. Auch von älteren Maronen die Röhren...
https://kuechentipps.de
Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Waldpilze säubern
Tipp 1 Auf ausgedehntes Säubern mit Wasser sollten Sie möglichst verzichten, weil Pilze durch ihre besonders lockere Zellstruktur Wasser wie...
Waldpilze sammeln
Tipp 1 Sammeln Sie nur Pilze, die Sie ganz genau kennen, dabei hilft ein gutes Pilzbestimmungsbuch. Im Zweifelsfall fragen Sie...
Steinpilze säubern
Tipp 1 Wischen Sie die Kappe mit einem feuchten Tuch ab und schaben Sie Erdreste am Stiel mit einem Messer...
Waldpilze einlegen
Tipp 1 Zum Einlegen sollten Sie nur kleine, feste Pilze auswählen, die Sie ganz oder höchstens halbiert verarbeiten. Gesäubert und...
Rezept Blütenöl
Tipp Ebenso wie Kräuteröl können Sie auch würzige Öle mit Blüten selbst herstellen. Dazu eignen sich am besten Blüten mit...
Rezept Rosen-Kirsch-Konfitüre
Rezepttipp Zutaten Für 4 Gläser dieser besonderen Konfitüre benötigen Sie: 4 duftende rote Rosenblüten am besten aus dem eigenen Garten...
Rezept Ringelblumenbutter
Tipp Blütenbutter schmeckt sehr lecker einfach aufs Brot aber auch auf Nudeln wie Spaghetti, sowie zu Fisch und Geflügel. Am besten gleich etwas mehr davon machen, damit Sie einen Teil...
Rezept Quittengelee mit Zitronenmelisse
Tipp Aus 1 kg Quitten zuerst den Quittensaft herstellen. Dafür schneiden Sie die Stiel- und Blütenansätze aus den Früchten heraus und würfeln sie grob. In einen Topf geben und mit...
Rezept Goldiges Gelee
Tipp Lust auf etwas ganz Ausgefallenes für das Frühstücks-Croissant? Geben Sie etwas essbaren Blattgold-Flitter ins Gelee, so wie es in...