Rezept Quittengelee mit Zitronenmelisse
Tipp Aus 1 kg Quitten zuerst den Quittensaft herstellen. Dafür schneiden Sie die Stiel- und Blütenansätze aus den Früchten heraus und würfeln sie grob. In einen Topf geben und mit...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Rezept Rosen-Kirsch-Konfitüre
Rezepttipp Zutaten Für 4 Gläser dieser besonderen Konfitüre benötigen Sie: 4 duftende rote Rosenblüten am besten aus dem eigenen Garten...
Marmeladen Warenkunde
Tipp 1 Als Marmeladen dürfen heute nur noch industriell gefertigte süße Brotaufstriche aus Zitrusfrüchten (z.B. Orangenmarmelade) sowie selbst eingekochte Früchte...
Marmeladen kochen
Tipp 1 Benutzen Sie zum Kochen von Konfitüren und Marmeladen besser große Töpfe, und füllen Sie sie nur halb voll....
Diät-Konfitüren
Tipp Auch Diabetiker brauchen auf selbstgemachte Gelees und Konfitüren nicht zu verzichten. Sie können speziellen Diät Gelier Fruchtzucker verwenden. Gelierpulver...
Marmeladen einfüllen
Tipp 1 Vor dem Einfüllen die Konfitürengläser unbedingt auf ein nasses Geschirrtuch stellen, damit sie durch die heiße Fruchtmasse nicht...
Eis selbermachen
Tipp 1: Eis selbst herstellen Das geht am besten und einfachsten mit einer Eismaschine, dabei wird vor allem Eiscreme besonders...
Eis Warenkunde
Tipp 1 Eiscreme Mindestens zehn Prozent Milchfett muss diese industriell hergestellte kalte Schlemmerei beinhalten. Dabei kann es sich auch um Sahne handeln. Um Fruchteiscreme handelt es sich, wenn neben mindestens...
Sorbets zubereiten
Tipp 1 Diese gänzlich fettfreien Köstlichkeiten lassen sich blitzschnell zubereiten. Am einfachsten geht es, wenn Sie tiefgekühlte Beeren mit etwas Zitronensaft, Puderzucker und eventuell Likör mit einem Stabmixer pürieren. Danach...
Sorbets servieren
Tipp 1 Besonders hübsch sehen Sorbets in Cocktailgläsern oder hochstieligen Dessertgläsern aus. Stechen Sie mit einem heißen Esslöffel Nocken vom...