Rezept Lachs-Wraps mit Senf-Honig-Dip
Rezepttipp Zutaten Für 4 Wraps 3 EL Crème fraîche 1 TL Senf 1/2 TL Honig 1/2 Bund Dill Salz Pfeffer aus der Mühle 1 Möhre 4 Tortillas 4 Blätter Romanasalat...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Rezept Antipasti mit rohem Gemüse
Tipp Pinzimonio und Bagna cauda heißen die beiden Vorspeisen, bei denen geputzte Gemüsesticks in Saucen getaucht werden. Folgende Gemüsesorten eignen...
Rezept Schnelles „Pollo tonnato“ (Hähnchenbrust mit Thunfischmayonnaise)
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 1 Dose Thunfisch naturell à 150 g 2 EL Sahne 250 ml Mayonnaise 30 g...
Rezept Rucola-Pesto
Tipp Um vier Portionen Spaghetti mit Rucola-Pesto zu servieren, benötigen Sie etwa 100 g Rucola. Waschen Sie ihn und tupfen...
Rezept Frittata: Antipasto mit Eiern
Tipp Die italienische Frittata ist der spanischen Tortilla ähnlich, oder dem Omelett. Zubereiten lässt sie sich mit Kräutern, Gemüsesorten wie...
Rezept Bruschette
Tipp Dabei handelt es sich um geröstete Weißbrotscheiben, die noch warm mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben werden. Ganz schlicht beträufeln...
Rezept Crostini mit fertigen Cremes
Tipp Crostini sind geröstete Weißbrotscheiben, die nicht mit Knoblauch eingerieben werden. Und sie sind im Handumdrehen fertig. Bestreichen Sie sie...
Rezept Tomaten mit Mozzarella und Basilikum (Caprese)
Tipp Caprese heißt diese bestimmt schlichteste Vorspeise, die Hirten auf der Insel Capri erfunden haben. So geht’s: Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenfalls den Mozzarella. Versuchen Sie unbedingt Büffelmozzarella...
Rezept Champignons in Oregano-Vinaigrette
Rezepttipp Zutaten Für 4 Portionen: 600 g Champignons 6 EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 2 Knoblauchzehen 100 ml trockener Weißwein 2 EL Zitronensaft 1 Handvoll frische Oreganoblättchen Zubereitung...
Rezept Orangen-Fenchel-Salat
Tipp Aus Sizilien, wo es Orangen in Hülle und Fülle gibt, kommt dieser Salat. Dort heißt er „Insalata di arance“....