Schmorbraten aufschneiden
Tipp 1 Bevor Sie nach Beendigung der Garzeit das große Messer ansetzen, lassen Sie den Braten noch fünf bis fünfzehn Minuten ruhen. Einen großen Braten in jedem Fall länger als...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Schmorbraten aufwärmen
Tipp 1 Kochen Sie zuerst die Sauce auf und legen dann das Fleisch hinein, entweder im Stück oder bereits in...
Schmorbraten aromatischer
Tipp 1 Ein besonders intensives Aroma erhält Ihr Schmorbraten, wenn Sie zuvor in Wein eingelegte Oliven oder getrocknete Tomaten beim...
Schmorbraten zarter
Tipp 1 Streichen Sie einen Rinderbraten am Vortag rundherum mit Senf ein und lassen Sie ihn über Nacht im Kühlschrank...
Gemüse schmoren
Tipp 1 Typische Gemüse, die sich schmoren lassen, sind Rotkohl und Weißkohl. Ein beliebtes Sommergericht sind süß-saure Schmorgurken.
Rezept Cherimoyacreme
Tipp Ein schnelles Rezept für ein leckeres Dessert: Rühren Sie 4 Eier, 4 Esslöffel Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 4...
Rezept Kaki-Sorbet
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 4 Kakis oder Sharonfrüchte 1/2 unbehandelte Zitrone 150 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 1 Eiweiß...
Physalis Warenkunde
Tipp 1 Kapstachelbeere wird die Physalis auch genannt, obwohl sie mit unserer Gartenstachelbeere rein gar nichts zu tun hat. Andere Namen sind noch Goldbeere, Ananaskirsche und Blasenkirsche. Dafür ist sie...
Nashi Warenkunde
Tipp 1 Nashi bedeutet in Japan einfach Birne und mit der ist sie auch verwandt. Sie heißt aus diesem Grund auch japanische Birne, Nashibirne und asiatische Birne. Mit dem Apfel...
Litchi Warenkunde
Tipp 1 „Liebesfrucht“ und „Spenderin der Lebensfreude“ heißt die Litchi in China. Sie gilt dort als feinste Frucht, und das...