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Alle Beiträge von Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

Rezept Lachsforelle mit Mandel-Möhren-Kruste

Tipp Dieser raffinierte Fischgang kann es mit jedem Braten aufnehmen. Zutaten Um 6 Personen zu verwöhnen benötigen Sie: 1 küchenfertige Lachsforelle ohne Kopf (gut 1kg schwer, eine Hautseite bereits beim...

Rezept Eierlikör

Rezepttipp Zutaten Für 1 Liter 5 Eigelbe, sehr frisch 100 g Puderzucker 125 g Sahne 250 ml Rum 54% Zubereitung...

Rezept Magenbitter

Rezepttipp Zutaten Für 1 Liter 2 g Gewürznelken 2 g Muskatnuss, gerieben 2 g Sternanis 2 g Tausendguldenkraut, getrocknet 2...

Rezept Melissenschnaps

Rezepttipp Zutaten Für 1,5 Liter 2 Hände voll frische Melissenblätter 1 Orange, unbehandelt 1 Zitrone, unbehandelt 1 getrocknete Angelikawurzel, zerrieben...

Rezept Cassis-Likör

Rezepttipp Zutaten Für 1,5 Liter 1 l schwarzer Johannisbeersaft 500 g Zucker 1 Zimtstange 4 Gewürznelken 1 TL frisch geriebene...

Rezept Eisrezept für Vanillecreme-Eis

Rezepttipp Zutaten für 4 Personen 1 Vanilleschote 500 ml Milch 500 ml Sahne 200 g Zucker 4 Eier 4 Eigelb Zubereitung Schneiden Sie die Vanilleschote längs auf und kratzen das...

Rezept Eisrezept für Schoko-Trüffel-Eis

Rezepttipp Zutaten für 4 Personen 400 ml Sahne 100 g Zartbitterschokolade 50 g Mokkaschokolade 2 EL Zucker 4 EL Cognac Zubereitung Die Sahne in einem Topf aufkochen lassen. Die beiden...
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