Walnüsse lagern
Tipp 1 Walnüsse ernten und dann auf eine große Holzpritsche zum Abtrocknen ausbreiten. Am besten unter dem Dach im Freien oder in einem trockenen Raum, zum Beispiel im Heizungskeller. Übereinanderliegen...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Kümmelsamen hacken
Tipp 1 Beim Hacken von Kümmelsamen (oder eben getrockneten Chilschoten) springen die Teile nicht so durch die Gegend, wenn man...
Chilischoten hacken
Tipp 1 Beim Hacken von Kümmelsamen (oder eben getrockneten Chilischoten) springen die Teile nicht so durch die Gegend, wenn man...
Champignons einfrieren
Tipp 1 Champignons kann man gut einfrieren! Zuerst die Pilze putzen. Mit dem Saft von 1 Zitrone kurz in Margarine...
Bratgut klebt in der Pfanne
Tipp 1 Die Pfanne stark erhitzen und reichlich Salz (2-3 Esslöffel) reingeben und gut erhitzen. Danach Pfanne mit einem Küchentuch...
Kartoffeln backen
Tipp 1 Aluminium-Nagel besorgen und in die Kartoffel stecken. Verkürzt die Garzeit erheblich. Tipp 2 Man kann die Kartoffeln auch...
Herdplatten putzen
Tipp 1 Sie sparen sich das mühsame Putzen der Kochflächen, wenn Sie vor dem Anschalten der Herdplatten alle Platten mit...
Zwiebeln mildern
Tipp 1 Wenn Sie eine Salatsauce (Vinaigrette) mit Zwiebeln machen, schneiden Sie die Zwiebeln sehr fein und marinieren Sie sie einige Minuten in der Essig-Gewürzmischung, bevor Sie das Öl zugeben....
Crushed Ice selbermachen
Tipp 1 Wasser im Gefrierer zu Eiswürfeln gefrieren. Eiswürfel in eine Plastiktüte packen oder in ein Geschirrtusch wickeln. Mit einem Hammer die Eiswürfel zerkleinern. Crushed Ice sieht klasse aus bei...
Zucker läutern
Tipp 1 Geläuterter Zucker ist gereinigter Zucker. Der Zucker als Rohstoff enthält Schmutzteile, die durch die Läuterung entfernt werden. Anschließend...