Martin, Autor bei Küchentipps

Rezept Trockenfleisch (Biltong, Jerky, Charqui)

Trockenfleisch war vor wenigen hundert Jahren eine Art Grundnahrungsmittel. Fleisch an der Luft zu trocknen war die einfachste Art, es für Monate haltbar zu machen. Es ist leicht zu lagern,...

Buchtipp: La cucina dolce: Die leckersten italienischen Süßspeisen

Buchtipp Italia dolce Italienische Desserts bestechen durch ihre Einfachheit. Wenige Zutaten werden in wenigen Arbeitsschritten zubereitet. Und doch kommen echte...

Buchtipp: Buchtipp Foodpairing: Harmonie und Kontrast

Buchtipp Gourmetküche aus dem Labor Beim Blättern durch das schwere Buch fallen mir Begriffe ein wie „Fundierte Kreativität am Herd“,...

Rezept Grüner Smoothie mit Kopfsalat, Orangen, Ingwer und Knoblauch

Dieser grüne Smoothie passt gut zu kalten Wintertagen. Zutaten 1/2 Kopfsalat 2 Orangen 1 Stück Ingwer, so groß wie ein...

Buchtipp: Das egoistische Gehirn: Warum unser Kopf Diäten sabotiert und gegen den eigenen Körper kämpft

Buchtipp Schon wieder ein Diätbuch? Sicher nicht! Der Autor Professor Dr. Achim Peters ist ein renommierte Hirnforscher und Internist. Auf Grundlage...

Lateinamerikanische Musik für Cafés: 8 CD-Empfehlungen

Lass die Sonne rein mit Musik Lateinamerika umfasst alle Länder des amerikanischen Kontinents, in denen Spanisch oder Portugisisch gesprochen wird....

Testbericht: Standmixer Philips HR2096/00

Gerätetipp Schick, stark und pflegeleicht Zu Weihnachten 2012 verschenkte ich den frisch erschienenen Standmixer HR 2096 von Philips. Die Beschenkte...

Musik zum Kaffee, Salonmusik und Kaffeehausmusik: 11 CD-Empfehlungen

Kaffeerunde – und die Musik? Freunde sind da. Der Nachmittag ruft nach einer Pause. Die Düfte von frisch gebrühtem Kaffee und gebackenem Kuchen ziehen durch die Räume. Der Tisch ist...

Kochbücher für Programmierer: 4 nerdige Empfehlungen

Problem Wer noch ein Geschenk sucht für einen Nerd, Geek, Netzwerk-Administrator, Programmierer, Technik-Begeistertern oder sich selbst, weil der Überlebenskampf im letzten Spiele-Level an der unpraktischen Nudelsuppe scheiterte, die Projektküche keinen...

Buchtipp: KochDichTürkisch – SOFRAlar: Türkische Familienrezepte mit Videos

Buchtipp Modern von der Idee bis zur Umsetzung Ein Kochbuch 2.0: Eine kleine Gruppe leidenschaftlicher Hobbyköche,die die Liebe zur türkischen...

Alle Beiträge von Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.