Verwenden

Minze verwenden

Tipp 1 Würzen können Sie Minze Lammbraten und Hackfleisch, Erbsen und Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Salate. Verzichten Sie dann jedoch auf andere Kräuter. Tipp 2 Auch manche Süßspeisen und Obst bekommen durch...

Thymian verwenden

Tipp 1 Thymian sollten Sie immer mitkochen, roh schmeckt er nicht besonders. Tipp 2 Von frischem nehmen Sie mehr als...

Oregano verwenden

Tipp 1 Der wilde Majoran wird vor allem zum Würzen von Pizzen und Tomatengerichten verwendet. Auch zu Suppen und gedünstetem...

Petersilie verwenden

Tipp 1 Frisch gehackte, glatte Petersilie würzt Salate, Suppen, Saucen, Kartoffeln, Gemüsegerichte, Eier- Fleisch- und Fischgerichte. Krause Petersilie eignet sich...

Pimpinelle verwenden

Tipp 1 Von der Pimpinelle verwenden Sie nur die Blättchen, die Sie einfach von den Stängeln streifen. Fein gehackt schmecken...

Portulak verwenden

Tipp 1 Stängel und Blättchen können von dieser Pflanze verwendet werden, die am besten frisch schmeckt. Portulak gibt Salaten und...

Rosmarin verwenden

Tipp 1 Das herbe Aroma von frischem oder getrocknetem Rosmarin passt zu Tomaten, Kartoffeln, Lamm-, Kalb- und Schweinefleischgerichten. Auch Pilze,...

Zitronenmelisse verwenden

Tipp 1 Die frischen Blättchen mit dem zitronigen Aroma schmecken feingehackt in Salaten, Kräutersaucen, Fischgerichten, Lammfleisch, Süßspeisen und Sommerdrinks. Tipp 2 Zitronenmelisse niemals mitkochen.

Salbei verwenden

Tipp 1 In Italien ist frischer Salbei ein Standardgewürz. Dort würzt er zum Beispiel „Saltimbocca“ (kleine Kalbsschnitzelchen) und Kalbsleber. In Butter gebratene Salbeiblättchen passen perfekt zu Gnocchi und zu Nudeln....

Liebstöckel verwenden

Tipp 1 Schon wenige Blätter geben Eintöpfen, Suppen und Salaten einen würzig-aromatischen Geschmack. Zwei bis drei Blätter schmecken unter ein...