Sesamöl verwenden
Tipp 1 Sesamöl verleiht asiatischen Gerichten den letzten Pfiff. Es darf jedoch nicht erhitzt werden. Träufeln Sie es sparsam über die bereits fertigen Gerichte, zum Beispiel aus dem Wok. Auch...
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Verwenden
Sonnenblumenöl verwenden
Tipp 1 Mit raffiniertem Sonnenblumenöl können Sie braten, backen und kochen. Auch für Salatsaucen ist es geeignet. Tipp 2 Kaltgepresstes...
Distelöl verwenden
Tipp 1 Das kaltgepresste Öl eignet sich weniger zum Braten, Backen und Kochen als für die Zubereitung von Salaten und...
Erdnussöl verwenden
Tipp 1 Das Öl aus „Peanuts“ ist hoch erhitzbar und damit ideal zum Braten, Grillen und sogar Frittieren. In der...
Mohnöl verwenden
Tipp 1 Für Gebäck und fruchtige Desserts, aber auch für Salate lässt sich dieses feine Öl verwenden. Sie können auch...
Olivenöl verwenden
Tipp 1 Das beliebte Olivenöl ist so hitzebeständig, dass Sie auch damit braten können. Natives und extra natives Olivenöl lassen...
Traubenkernöl verwenden
Tipp 1 Das Öl ist für die kalte und warme Küche geeignet. Unbeschadet übersteht es hohe Temperaturen, so dass sich...
Walnussöl verwenden
Tipp 1 Walnussöl darf nicht stark erhitzt werden. Sie können es aber zum Aromatisieren eines Risottos, zum Beispiel mit Kürbis und Walnüssen, durchaus benutzen. Wenn Sie eine Vinaigrette für einen...
Rapsöl verwenden
Tipp 1 Diese Ölsorte ist in der Küche ein Allroundtalent, denn es lässt sich sowohl kalt verwenden als auch erhitzen. Gutes Rapsöl ist eine gute Alternative zu Olivenöl, passt gut...
Weizenkeimöl verwenden
Tipp 1 Weizenkeimöl verträgt keine Hitze und wird deshalb vor allem in der kalten Küche verwendet. Es schmeckt zu Rohkost,...