Verwenden

Olivenöl verwenden

Tipp 1 Das beliebte Olivenöl ist so hitzebeständig, dass Sie auch damit braten können. Natives und extra natives Olivenöl lassen sich bis 180 Grad Celsius erhitzen, einfaches Olivenöl sogar bis...

Traubenkernöl verwenden

Tipp 1 Das Öl ist für die kalte und warme Küche geeignet. Unbeschadet übersteht es hohe Temperaturen, so dass sich...

Walnussöl verwenden

Tipp 1 Walnussöl darf nicht stark erhitzt werden. Sie können es aber zum Aromatisieren eines Risottos, zum Beispiel mit Kürbis...

Rapsöl verwenden

Tipp 1 Diese Ölsorte ist in der Küche ein Allroundtalent, denn es lässt sich sowohl kalt verwenden als auch erhitzen....

Weizenkeimöl verwenden

Tipp 1 Weizenkeimöl verträgt keine Hitze und wird deshalb vor allem in der kalten Küche verwendet. Es schmeckt zu Rohkost,...

Kürbiskernöl verwenden

Tipp 1 Diese Ölspezialität aus der Steiermark wird nur kalt verwendet. Besonders gut schmecken Kartoffelsalate mit dem grünen Öl. Es...

Leinöl verwenden

Tipp 1 Dieses Öl wird nur in der kalten Küche verwendet, weil sich beim Erhitzen gesundheitsschädliche Stoffe bilden. Das bekannteste...

Sesamöl verwenden

Tipp 1 Sesamöl verleiht asiatischen Gerichten den letzten Pfiff. Es darf jedoch nicht erhitzt werden. Träufeln Sie es sparsam über die bereits fertigen Gerichte, zum Beispiel aus dem Wok. Auch...

Sonnenblumenöl verwenden

Tipp 1 Mit raffiniertem Sonnenblumenöl können Sie braten, backen und kochen. Auch für Salatsaucen ist es geeignet. Tipp 2 Kaltgepresstes Sonnenblumenöl sollte nur für kalte Gerichte benutzt werden.

Distelöl verwenden

Tipp 1 Das kaltgepresste Öl eignet sich weniger zum Braten, Backen und Kochen als für die Zubereitung von Salaten und...