Grillen

Fisch auf den Tisch: Forelle grillen, braten oder backen – so gelingt’s

Forelle grillen Forellen lassen sich gut grillen, besonders leicht gelingen sie mit einer Fischgrillform. Der Fisch zerfällt nicht so leicht. Diese spezielle Form zuvor mit Olivenöl einpinseln, die vorbereitete und...

Gesund grillen ohne Schadstoffe: so geht’s

(Auszüge aus einer Pressemitteilung der Universität Hohenheim vom 9. Juli 2015) Krebserregende Substanzen beim Grillen lassen sich zwar nicht vermeiden,...

Allgemeines grillen

Tipp 1: Rund um das Grillzubehör Holzkohlegrill Ob eckig oder rund, groß oder klein ist dies der gebräuchlichste Grill. Für...

Meeresfrüchte grillen

Tipp 1 Tintenfisch, Hummer und Garnelen können Sie gut über offenem Feuer zubereiten. Hummer dürfen zuvor ruhig schon gekocht sein,...

Gemüse grillen

Tipp 1 Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder solo eignet sich Paprika, Zucchini und Auberginen vom Rost. Das Gemüse zuvor...

Fische grillen

Tipp 1 Zu den Fischsorten, die auf dem Grill am besten gelingen, gehören Lachs, Makrele, Hering, Schwertfisch, Heilbutt und Thunfisch....

Garnelen grillen

Tipp 1 Besonders gut schmecken Garnelen vom Grill, aber bitte immer mit Schale, damit sie nicht austrocknen. Tipp 2 Die...

Geflügel grillen

Tipp 1 Weil das relativ magere Geflügelfleisch auf dem Grill schnell austrocknen kann, sollten Sie es immer marinieren. Das ist umso wichtiger, wenn Haut und Knochen zuvor entfernt wurden. Tipp...

Hummer grillen

Tipp 1 Hummer dürfen zuvor ruhig schon gekocht sein, sie werden auf dem Grill nur noch kurz aufgewärmt und nehmen das rauchige Aroma auf.

Lammfleisch grillen

Tipp 1 Lamm ist ideal für den Grill, weil es gleichmäßig mit Fett durchzogen ist. Kleine Stücke gelingen genauso wie...