Fertige Gemüse-Antipasti zum Kaufen
Tipp Wenn es schnell gehen soll, erhalten Sie diese Antipasti im Glas oder frisch angeboten von der Theke beim Feinkosthändler: Oliven mit und ohne Stein, gefüllte Oliven mit Mandeln, Anchovis,...
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Antipasti
Rezept Klassisches Carpaccio
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 200 g Rinderfilet 6 EL gutes Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 2 Zitronen 150...
Rezept Leberpaste für Crostini
Rezepttipp Zutaten Für 16 Crostini: 200 g Geflügelleber 100 g durchwachsener Speck 50 g Parmaschinken 10 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1...
Rezept Marinierte Gemüse-Antipasti
Rezepttipp Zutaten Folgende Gemüsesorten können Sie verwenden: Zucchini Auberginen Spargel Pilze Zwiebeln Porree Möhren Paprikaschoten Fenchel Und im Prinzip lassen...
Rezept Orangen-Fenchel-Salat
Tipp Aus Sizilien, wo es Orangen in Hülle und Fülle gibt, kommt dieser Salat. Dort heißt er „Insalata di arance“....
Rezept Schnelles „Pollo tonnato“ (Hähnchenbrust mit Thunfischmayonnaise)
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 1 Dose Thunfisch naturell à 150 g 2 EL Sahne 250 ml Mayonnaise 30 g...
Rezept Antipasti mit rohem Gemüse
Tipp Pinzimonio und Bagna cauda heißen die beiden Vorspeisen, bei denen geputzte Gemüsesticks in Saucen getaucht werden. Folgende Gemüsesorten eignen...
Salate als Antipasti
Tipp Gut vorbereiten lassen sich Salate, die einige Zeit durchziehen müssen, damit sie schmecken. Beispielsweise ein weißer Bohnensalat mit roten Zwiebeln, Thunfisch und Kapern, eventuell auch Tomaten. Oder Panzanella, die...
Rezept Bagna cauda
Rezepttipp Zutaten Für 6 Portionen: 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 2 Bund Frühlingszwiebeln 1 Bund junge Möhren 1 Staudensellerie 2 Fenchelknollen 2 Chicoree 6 Sardellenfilets in Salz 2 Knoblauchzehen...
Rezept Tintenfischsalat
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 750 g kleine, festkochende Kartoffeln Salz 400 g frische, geputzte Tintenfische 4 EL Olivenöl weißer...