Antipasti

Rezept Focaccia selbst backen

Rezepttipp Zutaten 20 g Frischhefe Salz 3 EL Olivenöl 300 g Mehl Rosmarin nach Geschmack Zubereitung Die Hefe zerbröseln und in einer Tasse mit lauwarmen Wasser auflösen. In eine große...

Rezept Frittata alla menta (mit Minze)

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 1 Bund frische Minze 6 Eier 150 g Ricotta 50 g frisch geriebener Parmesan Salz...

Rezept Frittata: Antipasto mit Eiern

Tipp Die italienische Frittata ist der spanischen Tortilla ähnlich, oder dem Omelett. Zubereiten lässt sie sich mit Kräutern, Gemüsesorten wie...

Fertige Gemüse-Antipasti zum Kaufen

Tipp Wenn es schnell gehen soll, erhalten Sie diese Antipasti im Glas oder frisch angeboten von der Theke beim Feinkosthändler:...

Rezept Klassisches Carpaccio

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 200 g Rinderfilet 6 EL gutes Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 2 Zitronen 150...

Rezept Leberpaste für Crostini

Rezepttipp Zutaten Für 16 Crostini: 200 g Geflügelleber 100 g durchwachsener Speck 50 g Parmaschinken 10 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1...

Rezept Marinierte Gemüse-Antipasti

Rezepttipp Zutaten Folgende Gemüsesorten können Sie verwenden: Zucchini Auberginen Spargel Pilze Zwiebeln Porree Möhren Paprikaschoten Fenchel Und im Prinzip lassen...

Rezept Orangen-Fenchel-Salat

Tipp Aus Sizilien, wo es Orangen in Hülle und Fülle gibt, kommt dieser Salat. Dort heißt er „Insalata di arance“. Er ist in etwa 20 Minuten gemacht, sollte dann aber...

Rezept Schnelles „Pollo tonnato“ (Hähnchenbrust mit Thunfischmayonnaise)

Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 1 Dose Thunfisch naturell à 150 g 2 EL Sahne 250 ml Mayonnaise 30 g Kapern Salz Pfeffer 1 – 2 TL Zitronensaft 400 g...

Rezept Antipasti mit rohem Gemüse

Tipp Pinzimonio und Bagna cauda heißen die beiden Vorspeisen, bei denen geputzte Gemüsesticks in Saucen getaucht werden. Folgende Gemüsesorten eignen...