Tomaten, die etwas weich sind, kann man vor dem Schneiden ungefähr 30 Minuten in kaltes Wasser legen. Sie lassen sich dann sauberer zerteilen, ohne dass die Haut reißt, und sind sozusagen schnittfest.
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.