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Tomaten

Tomaten Warenkunde

Tipp 1 Als „Peruanischen Apfel2 brachten die Spanier im 16. Jahrhundert das kecke Früchtchen, das damals noch gelb war, nach...

Tomaten backen

Tipp 1 Die roten Liebesäpfel lassen sich gut überbacken, z.B. mit Schafskäse. Dafür Fleischtomaten halbieren, das Fruchtfleisch herausnehmen und klein...

Tomaten aufbewahren

Tipp 1 Die Früchte dieses Nachtschattengewächses bevorzugen die Dunkelheit, mögen jedoch keine Kühlschränke (auch wenn sie sich dort auf den...

Tomaten weiterverwenden

Tipp 1 Haben Sie aufgeschnittene Tomaten übrig behalten? Die müssen Sie nicht in den Müll tun, sondern können einfach eine...

Tomaten würzen

Tipp 1 So beliebt, wie die Tomate in der Küche der Mittelmeerländer ist, so gut passen auch die typischen Gewürze...

Tomaten zubereiten

Tipp 1 Sonnengereifte Tomaten vom (eigenen) Strauch gepflückt schmecken schon ohne weitere Zubereitung ganz köstlich. Mit dem Früchtchen lässt sich...

Tomaten servieren

Tipp 1 So machen Sie eine Bruschetta, geröstetes Weißbrot mit Tomate, wie beim Italiener: 2 bis 3 Tomaten enthäuten, entkernen, würfeln und mit in feine Streifen geschnittenem Basilikum, Salz und...

Tomaten enthäuten

Tipp 1 Zum Häuten von Tomaten die Früchte über Kreuz einritzen und kurz, ca. 20 Sekunden, in kochendes Wasser geben. Mit einer Schaumkelle herausheben, mit kaltem Wasser abschrecken, und die...

Tomaten dünsten

Tipp 1 Schnell gemacht ist eine Tomatensuppe, für die Sie die Früchte dünsten müssen. Dafür 1 kg Tomaten waschen, abtrocknen...
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