Tipp 1
Noch nicht ganz ausgereifte Früchte können bei Zimmertemperatur nachreifen. Da sie beim Reifungsprozess Ethylen produzieren, ist es besser, andere Früchte nicht direkt neben den Papayas aufzubewahren. Sie verderben dort schneller, da Ethylen Reifeprozesse beschleunigt.
Tipp 2
Papayas, die innerhalb einiger Tage nicht nachreifen, wurden zu früh geerntet. Sie eignen sich aber noch für die Zubereitung von Chutneys oder Kompott.
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