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Kartoffelbrei, Kartoffelpüree selbermachen

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Tipp 1

Damit Kartoffelbrei gut gelingt, sollte es sofort nach dem Garwerden der Kartoffeln zubereitet werden. Lieber das fertige Püree warmhalten, als die gekochten Kartoffeln.

Außerdem kann es klebrig werden, wenn man kalte Milch verwendet. Also heiße Milch und, wenn gewünscht, kalte Butter.

Tipp 2: Rezept für Kartoffelbrei, Kartoffelpüree

Zutaten

  • 750 g Kartoffeln
  • heiße Milch
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskat

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, kleinschneiden und in Salzwasser gar kochen.

Kartoffeln pürieren und mit der Milch übergießen. Ein Stück Butter unterrühren und würzen.

Erschienen am

Martin

Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.

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[…] wieder überraschend einfach und ein super Einstiegs-Essen für künftige Köche ist selbst gekochter Kartoffelbrei. Und das Beste: Wird nicht alles aufgegessen, entsteht daraus im Nu eine umwerfend aromatische […]

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