Champignons würzen

Geschnittene Champignons mit frischer Petersilie

Tipp 1

Es wäre schade, den zarten Pilzgeschmack mit sehr kräftigen Gewürzen zu überdecken. An Kräutern passen zu Champignons Schnittlauch, Petersilie und Estragon. Auch Koriandergrün kann gut dazu schmecken. Verstärkt wird der Geschmack der Pilze mit Sojasauce, auch Pfeffer kann nie schaden. Nicht zu vergessen als ideale Ergänzung zu Champignons: Zitronenschale und Zitronensaft.

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