Küchentricks

Kirschen waschen

Tipp 1 Ob Süß- oder Sauerkirschen, beide sollten immer vor dem Entfernen der Stiele und Kerne gewaschen werden, weil sie sonst von ihrem Saft verlieren.

Kirschkuchen saftiger

Tipp 1 Kuchen, in dessen Teig Kirschen mitgebacken werden sollen, wird noch saftiger, wenn man keine frischen, sondern eingekochte Früchte...

Kirschen dünsten

Tipp 1 Süße oder saure Kirschen, die für Kompott, eine Kaltschale oder als Beilage zu Fleisch gedünstet werden sollen, sind...

Kirschen einmachen

Tipp 1 Entsteinte Süßkirschen können als Konfitüre eingemacht werden. Besonders aromatisch wird sie mit jeweils zwei Kischkernen pro Einmachglas. Auch...

Kirschen entsteinen

Tipp 1 Sollen Kirschen weiter verarbeitet werden, z.B. als Belag für einen Kuchen, als Konfitüre oder in einer roten Grütze,...

Erdbeerkuchen belegen

Tipp 1 Natürlich kannst du frische Erdbeeren kunstvoll auf einen Tortenboden legen. Aber der Kniff hilft: Tiefgefrorene Erdbeeren oder auch...

Erdbeeren aufbewahren

Tipp 1 Höchstens zwei Tage lang lassen sich Erdbeeren aufbewahren, die beeren müssen jedoch in einwandfreiem Zustand sein. Also Beeren...

Tipp 1 Kräuter, die zu Erdbeeren passen, sind: Zitronenmelisse, Minze, Estragon und Lavendel. Auch Vanille harmoniert gut mit dem Aroma der kleinen Roten. Mutig ist die Kombination, Erdbeeren zum Dessert...

Erdbeeren waschen

Tipp 1 Ganz wichtig ist, dass die Kelchblätter und Stiele der Erdbeeren erst nach dem Waschen entfernt werden. Die Früchte nur kurz in reichlich kaltem Wasser behutsam bewegen oder mit...

Erdbeeren nachreifen

Tipp 1 Erdbeeren reifen nicht nach! Früchte mit grünlich-weißen Spitzen sind unreif gepflückt worden und gewinnen auch zuhause nicht an...