Küchentricks

Grüne Bohnen vorbereiten

Tipp 1 Die Bohnen erst waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Dann jeweils die Spitze und den Stielansatz abschneiden. Die breiteren Schnippelbohnen in schräge Streifen schneiden, Brechbohnen je nach...

Grüne Bohnen würzen

Tipp 1 An erster Stelle steht selbstverständlich Bohnenkraut, dicht gefolgt von Petersilie. Sehr lecker unterstreicht auch Speck das Bohnenaroma (Speckbohnen)....

Grüne Bohnen kochen

Tipp 1 Grüne Bohnen haben von sich selbst nicht so viel Geschmack. Wenn ich sie koche, wird es mit wenig...

Grüne Bohnen schmackhafter

Tipp 1 Grüne Bohnen sind schmackhafter und haben ein runderes Aroma, wenn sie mit etwas Fett zubereitet werden. Fett hilft...

Grüne Bohnen frischhalten

Tipp 1 Wie so viele Gemüsesorten halten sich auch Bohnen am besten frisch, wenn sie in ein feuchtes Küchentuch gewickelt...

Johannisbeeren backen

Tipp 1 Lecker schmecken Johannisbeeren gebacken in einem süßen Soufflé, einem Auflauf oder auch in Muffins. Oder haben Sie die...

Johannisbeeren aufbewahren

Tipp 1 Entweder die ungewaschenen Beeren nebeneinander auf einem großflächigen Teller verteilen und mit Klarsichtfolie abdecken, oder die bereits vorbereiteten...

Johannisbeeren abstreifen

Tipp 1 Am leichtesten lassen sich die Beeren von den Rispen mit einer Gabel abstreifen. Dazu müssen sie aber auch reif genug sein. Einfach die ein Ästchen zwischen die Zinken...

Johannisbeeren würzen

Tipp 1 Viele typische Gewürze für Süßspeisen harmonieren mit Johannisbeeren: Zitronensaft und -schale, Zimt und Nelken, aber auch Minze und Zitronenmelisse passen gut. Eine Sauce von Johannisbeeren zu herzhaften Gerichten...

Johannisbeeren waschen

Tipp 1 Sowohl rote als auch schwarze Johannisbeeren immer in ganzen Trauben waschen, am besten in einer Schüssel. Danach im...