Küchentricks

Zuckerguss zubereiten

Tipp 1 Bereiten Sie den Zuckerguss erst kurz bevor das Gebäck fertig ist zu. Für die Grundmasse eines Zuckerguss, auch Fondant genannt, erhitzen Sie 200 g Zucker mit 125 ml...

Vanilleschoten weiterverwenden

Tipp 1 Ausgekratzte Vanilleschoten nicht wegwerfen! Stecken Sie sie zusammen mit Zucker in ein Schraubdeckelglas. Schon bald haben Sie selbst...

Haselnüsse ersetzen

Tipp 1 Tipp für Nuß-Allergiker: Statt der Mandeln und Nüsse, die gleiche Menge gemahlene Haferflocken verwenden. Hat ebenfalls einen nuß-ähnlichen...

Mandeln ersetzen

Tipp 1 Tipp für Nuß-Allergiker: Statt der Mandeln und Nüsse, die gleiche Menge gemahlene Haferflocken verwenden. Hat ebenfalls einen nuß-ähnlichen...

Orangen zubereiten

Tipp 1 Orangen schmecken geschält einfach so und gepresst als Fruchtsaft. Sie passen in Fruchtsalate und zu Desserts, können aber...

Limetten zubereiten

Tipp 1 Weil sie meist unbehandelt ist, können Sie sowohl die Schale als auch den Saft von Limetten verwenden. Der...

Kumquats zubereiten

Tipp 1 Wie die meisten exotischen Früchte passen auch Kumquats in fruchtige Salate, dafür werden sie in Scheibchen oder Stücke...

Kumquats aufbewahren

Tipp 1 Bei Zimmertemperatur können Sie die Zwergorangen bis zu fünf Tage aufbewahren. Etwas kühler, bei 10 bis 15 Grad Celsius, halten sie sich noch ganze drei Wochen.

Tipp 1 Sie sollten Limetten, die Sie bei Zimmertemperatur aufbewahren, innerhalb von fünf Tagen verbrauchen. Die Frucht fängt sonst an auszutrocknen, die Haut wird hart und schrumpelig. Bei Temperaturen um...

Mandarinen aufbewahren

Tipp 1 Die aromatischen Zitrusfrüchte halten sich bis zu sechs Wochen, wenn Sie sie im Gemüsefach des Kühlschranks bei Temperaturen...