Küchentricks

Thymian verwenden

Tipp 1 Thymian sollten Sie immer mitkochen, roh schmeckt er nicht besonders. Tipp 2 Von frischem nehmen Sie mehr als von getrocknetem Thymian, da der intensiver würzt. Tipp 3 Gut...

Liebstöckel konservieren

Tipp 1 Gehackten Liebstöckel können Sie einfrieren oder mit Salz in Öl einlegen. Getrocknet verliert das Küchenkraut zwar ein wenig...

Oregano konservieren

Tipp 1 Sie können Oregano selbst trocknen, auch mit Blüten. Hängen Sie einen Strauß kopfüber an einen luftigen Ort. Wenn...

Thymian konservieren

Tipp 1 Geben Sie einen Bund frischen Thymian in eine Flasche mit kaltgepresstem Olivenöl. Nach einer Woche haben Sie den...

Majoran ernten

Tipp 1 Der beste Zeitpunkt, Majoran zu ernten, ist während der Blütezeit. Meist wird er danach luftig getrocknet und dann...

Portulak ernten

Tipp 1 Bereits wenn die Portulakpflänzchen 15 bis 20 cm hoch sind, können Sie sie ernten. Portulak können Sie auch...

Rosmarin ernten

Tipp 1 Wenn Sie Rosmarin trocknen wollen, ist die beste Erntezeit während oder nach der Blütezeit.

Sauerampfer ernten

Tipp 1 Das wildwachsende Kraut mit den pfeilförmigen Blättern finden Sie im Frühling und im Sommer auf feuchten Wiesen. Sammeln Sie bevorzugt die jungen, zarteren Blättchen.

Thymian ernten

Tipp 1 Ernten Sie Thymian, kurz bevor er blüht. Damit Sie länger etwas von dem aromatischen Kraut haben, können Sie es trocknen.

Kerbel verwenden

Tipp 1 Das zarte Frühlingskraut gehört unbedingt in die „Frankfurter Grüne Sauce“. Es schmeckt in Kräutersuppen, Quark, Joghurt und Kräuterbutter,...

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