Bücher

Buchtipp: Alte Gemüsearten neu entdeckt

Buchtipp Reich bebilderter Ratgeber, um alte Gemüsesorten neu kennenzulernen. Wußten Sie, dass bei einer Kartoffelausstellung in Thüringen im Jahr 1875 über 2.640 Sorten zu bewundern waren, heute jedoch nur noch...

Buchtipp: Das Buch vom guten Fleisch

Buchtipp Anleitungen zum respektvollen Umgang mit Fleisch. Buchkritik von Martina Tschirner. Vor allem die Biografie des Autors ins phänomenal. Einst...

Buchtipp: Deutschlands kulinarisches Erbe

Buchtipp Ausführliches Lexikon traditionsreicher und regionaltypischer Lebensmittel von Aachener Printen bis Zwischenahner Aal. Buchkritik von Martina Tschirner. Deutschlands kulinarisches Erbe?...

Buchtipp: Käse

Buchtipp Vorstellung von 200 Käsesorten aus 16 europäischen Ländern. Buchkritik von Martina Tschirner. Keine Frage, zunächst geht die Genießerreise in...

Buchtipp: Schöne neue Weinwelt

Buchtipp Von den Veränderungen der Weinkulturen in den letzten Jahren. Buchkritik von Martina Tschirner. Drei Jahre hat der bekannte Weinkritiker...

Buchtipp: Rohe Lust. Vital und schön mit Rohkost

Buchtipp Innovative Rezepte für die Zubereitung ohne Herd und Ofen. Buchkritik von Martina Tschirner. Dass Rohkost vor allem in den...

Buchtipp: Neues aus dem Wok

Buchtipp Die besten Rezepte der Thai-Küche. Zweites Buch zum Thema „Wok“ vom asiatischen Meisterkoch Ken Horn. Buchkritik von Martina Tschirner....

Buchtipp: Cucina Naturale

Buchtipp Wilde italienische Küche des Londoner Starkochs . Buchkritik von Martina Tschirner. Antonio Carluccio hat für dieses Buch nicht nur essbare Schätze aus der Pflanzenwelt ausgewählt. Denn in der freien...

Buchtipp: Auf offenem Feuer – Grillen, Braten, Kochen

Buchtipp Vom Errichten einer Feuerstelle bis zum Bekochen von 50 Personen. Buchkritik von Martina Tschirner. Noch um einiges faszinierender als das Brutzeln mit dem Holzkohlegrill ist das Kochen auf offenem...

Buchtipp: Großmutters Friesische Landküche

Buchtipp Ein herrlich bebildertes Kochbuch mit traditionellen Rezepten aus Ostfriesland. Die Gegend zwischen rauer Nordsee und trüben Mooren ist nicht...