Zitronen zubereiten
Tipp 1 Hauptsächlich Zitronensaft findet in der Küche Verwendung: zum Säuern von Fisch, in Salaten, zum Kochen von Blumenkohl und anderen hellen Gemüsesorten, um zu verhindern, dass angeschnittene Äpfel, Sellerie,...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Ananas zubereiten
Tipp 1 Frische Ananas schmeckt roh süß-säuerlich und sehr aromatisch. Sie passt zu süßen und herzhaften Speisen. Das sind zum...
Bananen zubereiten
Tipp 1 Die meisten Bananen werden sicherlich „einfach so aus der Hand“ verzehrt. Sie passen ebenso in Desserts wie Obstsalate,...
Mandarinen zubereiten
Tipp 1 Die meisten Mandarinen werden frisch verzehrt. Sie eignen sich aber auch als Kuchenbelag, für Desserts und süße, fruchtige...
Kiwis zubereiten
Tipp 1 Kiwis lassen sich in Obstsalaten, Desserts und Fruchtdrinks verarbeiten. Gut schmeckt auch Fruchtsauce aus Kiwis. Tipp 2 Vorsicht...
Pomeranzen zubereiten
Tipp 1 Pomeranzen müssen unbedingt zubereitet werden, weil sie roh zu sauer und zu bitter sind. Tipp 2 Orangenmarmelade schmeckt...
Grapefruits zubereiten
Tipp 1 Milde Grapefruitsorten lassen sich gut in Obstsalaten verarbeiten. Sie passen aber auch in herzhafte Salate mit Geflügel oder...
Rezept Kubanischer Cocktail „Mulata“ mit Limettensaft
Tipp Für ein Glas lösen Sie in einem Cocktail-Shaker einen Teelöffel Zucker in zwei Teelöffel Limettensaft auf. Dann geben Sie 30 ml weißen Rum und 30 ml Kakao-Likör dazu, und...
Grapefruits nachreifen
Tipp 1 Obwohl Grapefruits im eigentlichen Sinne nicht nachreifen, schmecken sie nach einigen Wochen Lagerzeit deutlich besser.
Bananen nachreifen
Tipp 1 Lassen Sie noch grüne Früchte bei einer Temperatur zwischen 13 und 15 Grad Celsius nachreifen. Ist es kälter,...