Portulak Warenkunde
Tipp 1 An fleischigen Stängeln und saftigen Blättchen ist der Portulak zu erkennen. Die ursprünglich aus dem Himalaya stammende alte Gewürzpflanze wird heutzutage auch von Bio-Bauern wieder angebaut. Ihr Geschmack:...
https://kuechentipps.de
Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Pimpinelle Warenkunde
Tipp 1 Noch einige andere Namen hat dieses Frühlingskraut: Pimpernelle, Bibernelle oder auch kleiner Wiesenkopf. Die kleinen gezackten Blättchen schmecken...
Rosmarin Warenkunde
Tipp 1 Rosmarin ist ein typisches, immergrünes Mittelmeerkraut. Seine nadelähnlichen, ledrigen Blättchen schmecken bitterwürzig bis harzig. Sein volles Aroma entwickelt...
Petersilie Warenkunde
Petersilie zählt zu den bekanntesten und beliebtesten Kräutern. Bei dem Universalkraut würzt die Sorte mir den glatten Blättern intensiver als...
Oregano Warenkunde
Tipp 1 Bei Oregano handelt es sich um wilden Majoran, er ist im Geschmack jedoch ein wenig schärfer. Beide zusammen...
Lorbeer Warenkunde
Tipp 1 Sich mit dem Lorbeerkranz schmücken, das durften im Altertum nur Sieger. Mit Lorbeerblättern zu würzen war weiter verbreitet....
Majoran Warenkunde
Tipp 1 Schon die Ägypter würzten mit dem herb-aromatischen, leicht bitteren Kraut. Die kleinen Blättchen schmecken frisch genauso wie getrocknet....
Minze Warenkunde
Tipp 1 Die Minze oder Pfefferminze ist eine Zuchtform verschiedener wilder Minzarten. Die Pflanze mit den würzig duftenden und scharf schmeckenden Blättern wird in Europa, Amerika und Nordafrika angebaut. Schon...
Liebstöckel Warenkunde
Tipp 1 Maggikraut wird dieses aromatische Küchenkraut auch genannt, denn es duftet ähnlich wie die gleichnamige Würze aus der Flasche. Es stammt ursprünglich aus Südeuropa. Eine noch stärkere Würzkraft entfalten...
Zitronenmelisse verwenden
Tipp 1 Die frischen Blättchen mit dem zitronigen Aroma schmecken feingehackt in Salaten, Kräutersaucen, Fischgerichten, Lammfleisch, Süßspeisen und Sommerdrinks. Tipp...