Granatapfel zubereiten
Tipp 1 Die roten Kerne des Granatapfels schmecken in Fruchtsalaten und Desserts. Auch in Blattsalaten sind sie für einen fruchtigen Farbtupfer gut. Tipp 2 Unentbehrlich sind die Kerne in der...
https://kuechentipps.de
Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Granatapfel nachreifen
Tipp 1 Granatäpfel, die noch unreif gepflückt wurden, reifen leider nicht nach. Zum Glück kommen sie aber reif in den...
Guaven nachreifen
Tipp 1 Lassen Sie harte Früchte, die noch ohne den charakteristischen Guavenduft sind, etwa zwei Tage bei Zimmertemperatur nachreifen.
Feigen nachreifen
Tipp 1 Noch unreife oder sogar harte Feigen reifen bei Zimmertemperatur innerhalb von ein bis zwei Tagen nach. Achten Sie...
Datteln einkaufen
Tipp 1 Da die Früchte ab Oktober geerntet werden, kommen sie bei uns um die Weihnachtszeit in die Geschäfte, meist...
Buchtipp: Braten
Buchtipp Besser Braten geht nicht. Ein solches Bratenbuch habe ich bisher noch nicht gesehen. Das Wasser läuft schon beim Lesen...
Rezept Vinaigrette
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 1 Schalotte 1 Msp. zerdrückter Knoblauch 1 Msp. Senf 3 EL Weißweinessig Salz 1 Prise...
Rezept Thousand-Islands-Dressing
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 250 g Salatmayonnaise 1/2 rote Paprikaschote 1/2 grüne Paprikaschote 2 EL Chilisauce aus dem Asia-Shop Paprikapulver edelsüß Zubereitung Die Paprikaschotenhälften putzen, waschen und sehr klein...
Rezept French Dressing
Rezepttipp Zutaten Für 300 ml 1 Eigelb 1/2 TL Dijon Senf 1 EL Weißweinessig 3 EL Weißwein 1 Prise Salz 1 Msp. Cayennepfeffer 1/2 TL Worcestershiresauce 150 ml Rapsöl 50...
Rezept Roquefort-Dressing
Rezepttipp Zutaten Für etwa 250 ml 60 g Roquefortkäse 2 EL Zitronensaft 50 g Crème fraîche 150 g Joghurt 3,5...