Johannisbeeren waschen
Tipp 1 Sowohl rote als auch schwarze Johannisbeeren immer in ganzen Trauben waschen, am besten in einer Schüssel. Danach im Sieb abtropfen lassen.
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Johannisbeeren würzen
Tipp 1 Viele typische Gewürze für Süßspeisen harmonieren mit Johannisbeeren: Zitronensaft und -schale, Zimt und Nelken, aber auch Minze und...
Eisbergsalat zubereiten
Tipp 1 Die Blätter vom Eisbergsalat in mundgerechte Stücke zupfen oder schneiden und roh mit einer Salatsauce nach Geschmack, z.B....
Blumenkohl frittieren
Tipp 1 So wird Blumenkohl in Indien gegessen: Die einzelnen Röschen durch einen gewürzten Backteig, z.B. mit Kicherbsenmehl, gezogen und...
Johannisbeeren garen
Tipp 1 Wie alle Beeren zerkochen auch Johannisbeeren sehr schnell und zerfallen dann. Deshalb nur bei schwacher Hitze garen. Genügend...
Johannisbeeren kochen
Tipp 1 Gekocht werden Johannisbeeren für Kompott und Johannisbeersaft, eingekocht als Gelee, Konfitüre und Chutney.
Blumenkohl reiben
Tipp 1 Soll Blumenkohl als Rohkost verwendet werden, kann man ihn auch reiben und dann, eventuell mit anderen rohen Gemüsesorten...
Johannisbeeren dünsten
Tipp 1 Rote Johannisbeeren lassen sich gut in einer roten Grütze mitdünsten. Ihre feine Säure harmoniert mit Erdbeeren, Himbeeren und Kirschen.
Johannisbeeren einfrieren
Tipp 1 Die Früchte waschen, abstreifen und großzügig auf einem Tablett verteilen. Wie bei den meisten Beeren erst anfrieren und danach Platz sparender in ein Gefäß oder einen Gefrierbeutel füllen.
Eisbergsalat frischhalten
Tipp 1 Der recht robuste Eisbergsalat hält sich im Gemüsefach des Kühlschranks bis zu fünf Tage frisch. In Folie eingepackte...