Martin, Autor bei Küchentipps

Johannisbeeren sind zu sauer

Tipp 1 Gegarte Johannisbeeren, die zu sauer schmecken, waren entweder nicht reif genug oder zu wenig gesüßt. Entweder mit Zucker oder Honig nachsüßen, oder mit Schlagsahne, Eiscreme oder Vanillesauce servieren.

Kirschen backen

Tipp 1 Sehr gut schmecken Muffins, die mit Kirschen gebacken werden, aber auch in einen Rührteig können Kirschen gegeben werden.

Kirschen aufbewahren

Tipp 1 Am besten sollten Süßkirschen noch am Einkaufstag gegessen werden. Im Kühlschrank halten sie sich jedoch noch bis zu...

Kirschen waschen

Tipp 1 Ob Süß- oder Sauerkirschen, beide sollten immer vor dem Entfernen der Stiele und Kerne gewaschen werden, weil sie...

Kirschkuchen saftiger

Tipp 1 Kuchen, in dessen Teig Kirschen mitgebacken werden sollen, wird noch saftiger, wenn man keine frischen, sondern eingekochte Früchte...

Kirschen dünsten

Tipp 1 Süße oder saure Kirschen, die für Kompott, eine Kaltschale oder als Beilage zu Fleisch gedünstet werden sollen, sind...

Kirschen einmachen

Tipp 1 Entsteinte Süßkirschen können als Konfitüre eingemacht werden. Besonders aromatisch wird sie mit jeweils zwei Kischkernen pro Einmachglas. Auch...

Kirschen entsteinen

Tipp 1 Sollen Kirschen weiter verarbeitet werden, z.B. als Belag für einen Kuchen, als Konfitüre oder in einer roten Grütze, müssen sie zuvor entsteint werden. Dafür gibt es spezielle Kirschentsteiner,...

Erdbeerkuchen belegen

Tipp 1 Natürlich kannst du frische Erdbeeren kunstvoll auf einen Tortenboden legen. Aber der Kniff hilft: Tiefgefrorene Erdbeeren oder auch Himbeeren auf den Tortenboden legen. Über die gefrorenen Beeren den...

Erdbeeren aufbewahren

Tipp 1 Höchstens zwei Tage lang lassen sich Erdbeeren aufbewahren, die beeren müssen jedoch in einwandfreiem Zustand sein. Also Beeren...

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Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.