Pfirsiche pürieren
Tipp 1 Fruchtfleisch von weißen Pfirsichen müssen Sie für den klassisch italinischen „Bellini“ pürieren. Für 4 Personen benötigen Sie 120 ml Püree und 400 ml Prosecco. Das Püree wird so...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Erdbeeren Warenkunde
Tipp 1 Die Erdbeere, wie wir sie heute kennen, ist im 18. Jahrhundert in Frankreich aus einer eher zufälligen Kreuzung...
Stachelbeeren Warenkunde
Tipp 1 Ursprünglich wuchsen Stachelbeeren wild in ganz Europa. Die Pflanze benötigt zum Gedeihen nur gemäßigte Klimazonen und wenig Pflege....
Johannisbeeren Warenkunde
Tipp 1 Es gibt rote, weiße und schwarze Johannisbeeren. Davon ist die weiße Sorte die süßeste, ihre kleinen Früchte schmecken...
Süsskirschen Warenkunde
Tipp 1 Zu den Süßkirschen gehören die dunkelroten bis schwarzen Herzkirschen und die hell- bis tiefroten Knupper- oder Knorpelkirschen. Die...
Grüne Bohnen Warenkunde
Tipp 1 Grüne Bohnen können entweder an der Stange oder am Busch gezogen werden. Sie heißen dementsprechend auch Stangen- oder...
Eisbergsalat Warenkunde
Tipp 1 Er wird auch Eis- oder Krachsalat genannt, wobei er den zweiten Namen sicherlich seiner knackigen Frische zu verdanken...
Blumenkohl Warenkunde
Tipp 1 Schon die Römer kultivierten Blumenkohl, nannten ihn zu jenen Zeiten aber Caulifolia – ähnlich wie Karfiol, sein Name in Österreich. Die zarteste und bekömmlichste aller Kohlsorten ist eigentlich...
Möhren und Karotten Warenkunde
Tipp 1 Möhren, Mohrrüben, Karotten, gelbe Rüben, Wurzeln oder Rübli – alles Namen für eine der ältesten Gemüsesorten überhaupt. Als „Karotten“ bezeichnet man häufig früh geerntete Möhren, die eine kurze,...
Himbeeren auftauen
Tipp 1 Gefrorene Himbeeren auf einer Schale verteilen und leicht überzuckern. Mit einer Folie abgedeckt bei Zimmertemperatur auftauen lassen.