Brokkoli backen
Tipp 1 Gebacken schmeckt Brokkoli in einem Auflauf oder einer Gemüsetorte, z.B. zusammen mit gekochtem Schinken, Käse und einer Eiersahne. Auch Kartoffeln, Kartoffelpüree und Nudeln passen in einem Auflauf zu...
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Alle Beiträge von Martin
Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Heidelbeeren aufbewahren
Tipp 1 Heidelbeeren halten sich im Kühlschrank noch einen Tag. Dazu auf einem Teller verteilen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Brokkoli anrichten
Tipp 1 Richten Sie Salat mit Brokkoli einmal auf die römische Art an: In Salz eingelegte Sardellen abspülen und klein...
Brokkoli würzen
Tipp 1 Der leicht kohlartige Eigenschmack von Brokkoli benötigt keine starken Gewürze. Etwas frisch geriebene Muskatnuss passt gut. Ebenso Käse,...
Brokkoli zarter
Tipp 1 Sie wollen Brokkoli dünsten? Blachieren Sie ihn zuvor ganz kurz, dann wird er noch zarten. Beim Dünsten dann...
Brokkoli zubereiten
Tipp 1 Brokkoli lässt sich als gedünstete Beilage zubereiten, am besten al dente mit leichtem Biss. So passen die kleinen...
Heidelbeeren kochen
Tipp 1 Wenn Sie vor der Entscheidung stehen, Heidelbeeren für das Frühstücksbrötchen einzukochen, geben Sie Gelee den Vorzug. Wegen der...
Heidelbeeren säubern
Tipp 1 Geben Sie die Beeren portionsweise in eine Schüssel mit kaltem Wasser. So können Sie Blättchen, Stiele und Tannennadeln an der Wasseroberfläche abfischen, während die Heidelbeeren sinken. Dann wieder...
Heidelbeeren sammeln
Tipp 1 Waldheidelbeeren reifen von Juli bis September. Zum Sammeln nehmen Sie am besten einen Korb oder kleinen Eimer, keinesfalls eine Plastiktüte. Die Beeren bekommen darin keine Luft und können...
Brokkoli schmackhafter
Tipp 1 Salat mit Brokkoli schmeckt am besten, wenn das Gemüse beim Marinieren mit dem Dressing noch lauwarm ist.