Rezept Erdbeersauce
Tipp Für vier Portionen waschen Sie 500 g Erdbeeren, lassen Sie auch Küchenkrepp trocknen und putzen sie. In eine Schüssel oder einen Topf geben und mit 100 g Puderzucker, 1...
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Martin hat Kuechentipps.de bereits 1999 ins Leben gerufen und hier seither unzählige Tipps und Rezepte veröffentlicht. Anfang 2018 hat der Hobbykoch sein Herzensprojekt abgegeben, um sich auf Neues zu konzentrieren.
Rezept Sauce von schwarzen Johannisbeeren
Tipp Waschen Sie 500 g reife schwarze Johannisbeeren. Im Sieb abtropfen lassen und von den Stielen zupfen. In einem hohen...
Beeren haltbarer
Tipp 1 Beerenkonfitüren: Wenn sich beim Einkochen von Beerenkonfitüre (Erdbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren…) Schaum bildet, sollten Sie ihn vor dem Einfüllen...
Beerenkonfitüren haltbarer
Tipp 1 Wenn sich beim Einkochen von Beerenkonfitüre (Erdbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren…) Schaum bildet, sollten Sie ihn vor dem Einfüllen in...
Rezept Brombeersauce
Tipp Auch die empfindlichen Brombeeren nicht waschen. Nur Früchte, die nicht in Ordnung sind, aussortieren. 500 g der dunklen Beeren...
Erdbeeren einfrieren
Tipp 1 Wenn Sie Erdbeeren mittels Kälteschlaf in den Herbst und Winter hinübernehmen wollen, suchen Sie nur einwandfreie Früchte ohne...
Aal schmoren
Tipp 1 Das feste, fette Fleisch vom Aal eignet sich besonders gut zum Schmoren. Dafür den gehäuteten Aal in ca....
Aal backen
Tipp 1 Bei diesem Rezept wird der Aal im Ganzen mit Oliven auf einem Porreebett gebacken. Dafür 500 g feingehackten Porree auf den Boden einer großen Auflaufform geben. Mit gehacktem...
Aal Warenkunde
Tipp 1 Aale mit ihren langen, schlangenförmigen Körpern haben eine dicke, schleimige Haut mit nur ganz winzigen Schuppen. Die Aalweibchen werden bis zu 150 cm lang, Männchen nur etwa 50...
Aal zubereiten
Tipp 1 Aal lässt sich räuchern, im Sud garen, schmeckt aber auch sehr gut deftig geschmort mit Wein und kräftigen...