Schwarzwurzeln frittieren
Tipp 1
Die geputzten und geschälten Stangen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in Bierteig tauchen, bevor sie in heißem Fett ausgebacken werden. Für ein Kilo vorbereitete Schwarzwurzeln einen Teig aus 250 ml hellem Bier, 2 Eiern, 250 g Mehl, 1 El Speisestärke, Salz und einer Prise Zucker zusammenrühren.
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