Brände Warenkunde
Tipp 1: Brände
Als Brand wird eine Spirituose bezeichnet, die ausschließlich durch alkoholische Gärung und Destillieren einer frischen fleischigen Frucht oder des frischen Mosts dieser Frucht gewonnen wird. Geschmack und Aroma der verwendeten Frucht bleiben dabei erhalten, vorgeschriebener Mindestalkoholgehalt ist 37,5 Vol.%.
Kirschwasser ist auch ein Brand, wird jedoch nur in Deutschland so genannt. Eaux de vie oder Lebenswasser heißen Destillate aus Früchten in Frankreich.
Tipp 2: Edelbrände
Ein Edelbrand ist eigentlich ein reiner Obstschnaps oder Obstbrand. Gesetzlich definiert ist der Begriff Edelbrand nicht und erst recht keine Sicherheit für Qualität. Es handelt sich dabei eher um eine Wortschöpfung von Marketingprofis, um Obstbrand in formschönen Designerflaschen hochpreisig zu verkaufen.
