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Weißkohl

Weißkohl einkaufen

Tipp 1 Bei Weißkohl, den Sie von April bis Juni kaufen, handelt es sich um eine frühe Sorte, die auch Frühkraut genannt wird. Die Köpfe wiegen etwa 500 g. Das...

Weißkohl bekömmlicher

Tipp 1 Wer unter Blähungen leidet, sollte Weißkohl vor der Zubereitung blanchieren und einfrieren.

Weißkohl blanchieren

Tipp 1 Krautsalat ist bekömmlicher, wenn der bereits geschnittene Weißkohl zuvor blanchiert wurde. Dafür die Kohlstreifen 1 – 2 Minuten...

Weißkohl braten

Tipp 1 Eine asiatische Variante, bei dem in Streifen geschnittener Weißkohl zusammen mit dünnen Fleischstreifen, z.B. von der Entenbrust, Möhrenstreifen...
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