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Rotauge/ Plötze

Rotauge/ Plötze Warenkunde

Tipp 1 Von seinen großen, roten Augen hat dieser Fisch seinen Namen, er wird aber auch Plötze genannt. Bis zu 30 cm lang wird das Rotauge. Es hat einen mehr...

Rotauge/ Plötze frittieren

Tipp 1: Knusprige Rotaugen-/ Plötzenfilets Würzen Sie etwa 600 g vorbereitete, also eingeschnittene Rotaugenfilets mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und...

Rotauge/ Plötze zubereiten

Tipp 1 Rotaugen oder Plötzen werden fast ausschließlich in der Pfanne gebraten oder frittiert. Filetieren Sie den Fisch zuvor und...

Rotauge/ Plötze vorbereiten

Tipp 1 Scheiden Sie die Filets des Rotauges oder der Plötze mit einem sehr scharfen Messer in Abständen von 5...