Tipp 1 Das Herkunftsgebiet der Quitten ist der östliche Kaukasus bzw. Zentralasien. In der Antike wurde die Frucht von den Griechen der Liebesgöttin Aphrodite geweiht. Sie symbolisiert Fruchbarkeit. Mit den...
Tipp 1 So stellen Sie Quittengelee selbst her: Im Entsafter einen Liter Quittensaft herstellen und mit 1 kg Einmachzucker kochen, bis die Mischung geliert. Dabei entstehenden Schaum mit einer Kelle...
Tipp 1 Hier ist gar keine besondere Hilfe nötig. Die braune Färbung, die beim Aufschneiden von Quitten entsteht, verschwindet beim Garen wieder von ganz allein.