Quitten Warenkunde
Tipp 1 Das Herkunftsgebiet der Quitten ist der östliche Kaukasus bzw. Zentralasien. In der Antike wurde die Frucht von den Griechen der Liebesgöttin Aphrodite geweiht. Sie symbolisiert Fruchbarkeit. Mit den...
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Quitten
Quitten aufbewahren
Tipp 1 Vollreife Quitten können im Gemüsefach des Kühlschranks noch bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Tipp 2 Quitten nicht...
Quitten abreiben
Tipp 1 Die Schale von Quitten, besonders von noch nicht ganz reifen Früchten, umgibt ein zarter Flaum. Reiben Sie ihn...
Quitten weiterverwenden
Tipp 1 Quittensaft weiterverwenden: Beim Vorkochen von Quitten, z.B. als Tortenbelag, entsteht ein sehr aromatischer Saft. Er eignet sich bestens,...
Quitten würzen
Tipp 1 Zum Würzen eignen sich auch bei dieser Frucht die für Süßes Typischen: Vanille, Nelken und Zimt, soll es...
Quitten zubereiten
Tipp 1 Quitten lassen sich dünsten und schmoren, auch zusammen mit Fleisch in einem Ragout. Sie lassen sich einkochen zu...
Quitten nachreifen
Tipp 1 Da Quitten bis zu uns oft lange Transportwege haben, werden sie unreif geplückt, wenn sie noch grün sind....
Quitten belegen
Tipp 1 Wenn Sie eine Torte mit Quitten belegen wollen, müssen Sie die zuvor geschälten und in Scheiben geschnittenen Früchte unbedingt vorgaren. Roh sind Quitten fast nicht zu genießen.
Quitten dünsten
Tipp 1 Gedünstet schmecken Quitten gut als Kompott oder süße Suppe, auch zusammen mit Äpfeln. Am besten eignen sich dazu die Birnenquitten, weil ihr Fruchtfleisch nicht so körnig ist wie...
Quitten einmachen
Tipp 1 So stellen Sie Quittengelee selbst her: Im Entsafter einen Liter Quittensaft herstellen und mit 1 kg Einmachzucker kochen,...