Quitten Warenkunde
Tipp 1 Das Herkunftsgebiet der Quitten ist der östliche Kaukasus bzw. Zentralasien. In der Antike wurde die Frucht von den Griechen der Liebesgöttin Aphrodite geweiht. Sie symbolisiert Fruchbarkeit. Mit den...
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Quitten
Quitten aufbewahren
Tipp 1 Vollreife Quitten können im Gemüsefach des Kühlschranks noch bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Tipp 2 Quitten nicht...
Quitten abreiben
Tipp 1 Die Schale von Quitten, besonders von noch nicht ganz reifen Früchten, umgibt ein zarter Flaum. Reiben Sie ihn...
Quitten weiterverwenden
Tipp 1 Quittensaft weiterverwenden: Beim Vorkochen von Quitten, z.B. als Tortenbelag, entsteht ein sehr aromatischer Saft. Er eignet sich bestens,...
Quitten würzen
Tipp 1 Zum Würzen eignen sich auch bei dieser Frucht die für Süßes Typischen: Vanille, Nelken und Zimt, soll es...
Quitten zubereiten
Tipp 1 Quitten lassen sich dünsten und schmoren, auch zusammen mit Fleisch in einem Ragout. Sie lassen sich einkochen zu...
Quitten nachreifen
Tipp 1 Da Quitten bis zu uns oft lange Transportwege haben, werden sie unreif geplückt, wenn sie noch grün sind....
Quitten sind unansehnlich
Tipp 1 Hier ist gar keine besondere Hilfe nötig. Die braune Färbung, die beim Aufschneiden von Quitten entsteht, verschwindet beim Garen wieder von ganz allein.
Quitten belegen
Tipp 1 Wenn Sie eine Torte mit Quitten belegen wollen, müssen Sie die zuvor geschälten und in Scheiben geschnittenen Früchte unbedingt vorgaren. Roh sind Quitten fast nicht zu genießen.
Quitten dünsten
Tipp 1 Gedünstet schmecken Quitten gut als Kompott oder süße Suppe, auch zusammen mit Äpfeln. Am besten eignen sich dazu...