Rezept Schnittlauch-Kartoffelpüree mit Räucherlachs
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen als Vorspeise 300 g Kartoffeln 1 EL Salz 125 ml Milch 125 g Sahne 100 ml Olivenöl Muskatnuss, frisch gerieben 1 großes Bund Schnittlauch 400...
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Kräuterrezepte
Rezept Lorbeeressig
Tipp In eine Halbliterflasche mit weitem Hals geben Sie zwei bis drei Lorbeerblätter und einen Teelöffel schwarze Pfefferkörner. Die Gewürze...
Rezept Thymianbuttersauce
Tipp Pellen und würfeln Sie eine Schalotte und dünsten Sie sie in zwei Esslöffeln Butter glasig. Mit einem Schuss trockenem...
Rezept Tortellini mit Petersiliensauce
Rezepttipp Zutaten Zutaten für 4 Personen. 800 g frische Tortellini aus dem Kühlregal 1 großes Bund glatte Petersilie 1 große...
Rezept Englische Minzsauce
Tipp Hacken Sie eine Handvoll Minzblätter und übergießen Sie sie mit einer halben Tasse siedendem Wasser. Geben Sie nun eine...
Rezept Estragon in Sauce Béarnaise
Tipp In einem Saucentopf kochen Sie ein Glas Weißwein, einen Teelöffel Weißweinessig mit zwei feingehackten Schalotten und zwei zerdrückten Pfefferkörnern...
Rezept Kokossuppe mit Huhn und Koriander
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen 350 g Hähnchenbrustfilet 4 EL Fischsauce 1 – 2 cm Galgant oder Ingwer 2 Stangen...
Rezept Brunnenkressesuppe
Tipp Kochen Sie Brunnenkresseblätter mit kleingeschnittenen Kartoffeln in reichlich Wasser langsam gar. Dann die Suppe durch ein Sieb passieren, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken, mit Sahne binden und...
Rezept Dill-Senf-Sauce
Tipp Rühren Sie 100 g mittelscharfen Senf und drei Esslöffel Dijonsenf mit zwei Esslöffeln Honig glatt. Unter Rühren lassen Sie nun 150 ml Sonnenblumenöl langsam dazulaufen, bis eine glatte Creme entsteht....