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Gurken

Gurken Warenkunde

Tipp 1 Aus tropischen Gegenden des Himalaya gelangten Gurken erst im Mittelalter nach Europa. Heutzutage wird die erfrischende Frucht aus...

Gurken einlegen

Tipp 1: Rezept für Senfgurken Zutaten 8-10 mittelgroße Gurken Salz 2 1/2 – 3 l Essig 3/4 l Wasser 450...

Gurken zubereiten

Tipp 1 Natürlich schmeckt die Salatgurke schon ganz einfach roh, bei Bedarf mit etwas Salz. Aber bitte erst kurz vor...

Gurken schmoren

Tipp 1 Wie der Name schon sagt, eignen sich dafür die dicken, dunkelgelben Schmorgurken. Nach dem Waschen und Schälen die...

Gurken schneiden

Tipp 1 Sicher ist sicher: Schneiden Sie vorsichtshalber den Stielansatz ab und probieren eine Scheibe von der Gurke, ob sie...

Gurken servieren

Tipp 1 Variation für eine pürierte, kalte Gurkensuppe, die mit Brühe und Crème fraîche zubereitet wurde: Servieren Sie sie mit...

Gurken bekömmlicher

Tipp 1 In älteren, überlieferten Rezepten öfter zu lesen, dass die Gurken vor der Zubereitung zu salzen sind, damit sie Wasser ziehen, und sie danach auszudrücken. Das mag aus Zeiten...

Gurken aufbewahren

Tipp 1 Im Kühlschrank nichts zu suchen haben Gurken, dort ist es zu kalt für sie. Zuviel Wärme tut ihnen jedoch auch nicht gut. Ideal ist eine Temperatur von etwa...

Gurken würzen

Tipp 1: Gewürze zur Gurke Viele Gewürze passen zu der erfrischenden Gurke, wobei der Dill wohl das bekannteste ist. Tipp...
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