Feldsalat frischhalten
Tipp 1 Feld- und auch andere Blattsalate halten sich gut einige Tage frisch, wenn man sie säubert, trocken schleudert und dann in einer, nicht zu kleinen, Plastiktüte im Kühlschrank aufbewahrt....
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Frischhalten
Rucola frischhalten
Tipp 1 Dieser Frischhaltetipp stammt aus dem Kochbuch „Mit Frank Buchholz kochen. Jung, wild und anders“, und man kann ihn...
Schinken frischhalten
Tipp 1 Angeschnittener Schinken im Stück bleibt länger frisch, wenn man die Schnittfläche leicht mit einem neutralen Speiseöl einreibt.
Spargel frischhalten
Tipp 1 Am besten ist es natürlich, wenn Spargel frisch gestochen verwendet wird. Geht das nicht, dann wird der Spargel...
Pflaumenmus frischhalten
Tipp 1 Pflaumenmus lässt sich länger frischhalten, wenn man die obere Schicht mit Zimt bestreut.
Radieschen frischhalten
Tipp 1 Radieschen putzen und in einem luftdichten Behältnis (z.B. Tupperware) in den Kühlschrank stellen. Sie halten sich so mindestens...
Champignons frischhalten
Tipp 1 Im Gegensatz zu Waldpilzen lassen sich gezüchtete Champignons gut einige Tage im Kühlschrank lagern. Sie sollten aber trocken,...
Artischocken frischhalten
Tipp 1 Um Artischocken frisch zu halten, sollten die Stiele wie bei Blumen angeschnitten werden. Jede Artischocke für sich wird dann in ein Glas mit frischem Wasser gestellt. Sieht auch...
Butter frischhalten
Tipp 1 Man kocht Salzwasser und läßt es abkühlen. Die Butter in eine kleine Schüssel legen und soviel Salzwasser eingießen, bis die Butter bedeckt ist. Das Salzwasser verhindert die Oxidation...