Rezept Carpaccio
Tipp Sowohl von Fleisch als auch von Fisch können Sie Carpaccio zubereiten. Es handelt sich immer um hauchdünn geschnittene, rohe Scheiben, die mariniert werden. Beispielsweise mit Olivenöl, Essig und Kräutern,...
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Antipasti
Rezept Champignons in Oregano-Vinaigrette
Rezepttipp Zutaten Für 4 Portionen: 600 g Champignons 6 EL Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 2 Knoblauchzehen 100 ml...
Rezept Crostini mit fertigen Cremes
Tipp Crostini sind geröstete Weißbrotscheiben, die nicht mit Knoblauch eingerieben werden. Und sie sind im Handumdrehen fertig. Bestreichen Sie sie...
Rezept Focaccia selbst backen
Rezepttipp Zutaten 20 g Frischhefe Salz 3 EL Olivenöl 300 g Mehl Rosmarin nach Geschmack Zubereitung Die Hefe zerbröseln und...
Rezept Frittata alla menta (mit Minze)
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 1 Bund frische Minze 6 Eier 150 g Ricotta 50 g frisch geriebener Parmesan Salz...
Rezept Frittata: Antipasto mit Eiern
Tipp Die italienische Frittata ist der spanischen Tortilla ähnlich, oder dem Omelett. Zubereiten lässt sie sich mit Kräutern, Gemüsesorten wie...
Fertige Gemüse-Antipasti zum Kaufen
Tipp Wenn es schnell gehen soll, erhalten Sie diese Antipasti im Glas oder frisch angeboten von der Theke beim Feinkosthändler:...
Rezept Klassisches Carpaccio
Rezepttipp Zutaten Für 4 Personen: 200 g Rinderfilet 6 EL gutes Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 2 Zitronen 150 g Parmesan Zubereitung Wenn Sie Ihr Filet nicht bereits vom...
Antipasti Warenkunde
Tipp 1 Der italienische Name Antipasti bedeutet übersetzt „vor den Teigwaren“ oder eben „vor der Pasta“. Bei einer Vorspeise handelt es sich um ein „Antipasto“, mehrere sind dann „Antipasti“. Meist...
Brote, die zu Antipasti passen
Tipp 1: Ciabatta Zu den meisten Antipasti können Sie frisches Ciabatta-Weißbrot servieren. Denn damit lassen sich saucige Reste auch gut...