Buchtipp: Linsen: Das Kochbuch
Buchtipp Der Autor Achim Schwekendiek ist einer der etablierten Spitzenköche Deutschlands und ein großer Freund von Linsen. In seinem Buch „Linsen: Das Kochbuch“ gibt er seine Rezepte rund um die...
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Beiträge zu "Fisch"
Karpfen schmecken muffig
Tipp 1 Wenn der Karpfen einen muffigen, oder manch einer sagt auch mooselnden Geschmack haben, kommt das nicht vom Alter...
Buchtipp: Vegan für Genießer
Buchtipp Leichte und kreative vegane Gerichte für Feinschmecker. Das Restaurant „La Mano Verde“ hat mich bei den Besuchen immer begeistert....
Gusseisenpfanne säubern
Tipp 1 Die Pfanne nur mit heißem Wasser und Spüli reinigen. Stark haftende Speisereste mit warmem Wasser einweichen. Nach dem...
Buchtipp: Topografie der Gemengsel und Gehäcksel
Buchtipp Grundsätzliches zu vermengten und gehackten Speisen mit Rezepten aus alter Zeit. Wenn man mit Liebe, Leidenschaft und Freude kocht,...
Buchtipp: Das Einmaleins des Dampfgarens
Buchtipp Gelungene kleine Kochschule für Einbaudampfgargeräte. Vorab ein wichtiger Hinweis: Die Autoren weisen am Anfang darauf hin, dass sie für...
Buchtipp: Das Dampfgar-Kochbuch
Buchtipp Kreativ Dampfgaren mit dem Dampfgar-Kochbuch. Bei Kochbüchern für Dampfgarern muss man immer erst schauen, für welche Konstruktion des Dampfgarers...
Buchtipp: Kalorien mundgerecht
Buchtipp Umfangreiches und alltagstaugliches Nachschlagewerk für Ernährungsbewusste. Das Nachschlagewerk „Kalorien mundgerecht“ wiegt nicht sonderlich schwer und ist auch nicht auffallend groß, doch der Inhalt ist beeindruckend: Über 2.800 Zutaten sind...
Buchtipp: Weber’s Grillbibel
Buchtipp Umfangreich, kompetent, praxisbewährt: Weber’s Grillbibel. Die us-amerikanische Firma Weber ist bekannt für ihre hochqualitativen Grills. Hinsichtlich Qualität und Einsatzumfang zählen ihre Grills mitsamt Zubehör zur Oberklasse. Die Einsatzmöglichkeiten ihrer...
Buchtipp: Vegetarisch kochen mit der Logi-Methode
Buchtipp Vegetarisch schlemmen mit viel Eiweiß und wenig Kohlehydraten: Es geht! Viele Studien belegen es: Vegetarier werden im Vergleich zu...